Lisbonne : les meilleures adresses pour déguster et acheter des pasteis de nata
Le pastel de nata est un des symboles de Lisbonne et du Portugal. Les lisboètes sont de véritables fans de ce dessert qu’ils savourent à toute heure accompagné d’un expresso ou d’un café au lait. A présent, cette pâtisserie est connue dans le monde entier et sa renommée de cesse de grandir. A Hong Kong, les pasteis de nata sont les pâtisseries les plus appréciées. La chaîne de fast-food KFC propose même des pasteis de nata comme dessert dans ces restaurants. Alors, rien de tel qu’un week-end ou un voyage à Lisbonne pour retourner aux sources de ce petit dessert portugais, un mini flan à base de crème de lait. Dans la capitale portugaise, vous serez en mesure de goûter aux meilleurs pasteis de nata du monde. Et sachez que dans la plus pure tradition, on le sert chaud et on le saupoudre de cannelle avant de le déguster. Où trouve-t-on les meilleurs pasteis de nata à Lisbonne ? Je vous donne les meilleures adresses ci-dessous.
APPRENDRE A FAIRE DES PASTEIS DE NATA A LISBONNE ? C’EST ICI !
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1. PASTELARIA ALOMA – Le meilleur pastel de nata de Lisbonne et du Monde
Saviez-vous qu’il existe un concours à Lisbonne du meilleur pastel de nata ? La compétition est très sérieuse et son jury est composé, entre autres, d’un chef pâtissier, d’un historien des pâtisseries portugaises et d’un oenologue. L’aspect, le croquant de la pâte, la fraîcheur, la crème et la saveur des pasteis de nata sont évalués. La Pastelaria Aloma a remporté la compétition en 2012, 2013 et 2015. Située dans le quartier de Campo de Ourique, la boutique ouverte depuis 1943 occupe un petit local de 30m2. Sa renommée est internationale puisque même le New York Times et CNN ont parlé du meilleur pastel de nata de Lisbonne et du monde. 85% de la clientèle reste lisboète car aucun guide touristique ne mentionne encore cette pâtisserie. Alors n’hésitez pas à vous rendre à la Pastelaria Aloma car c’est encore un secret bien gardé. Pour l’instant…
NB : depuis la rédaction de cet article, la pastelaria Aloma a connu un énorme succès et a commencé à ouvrir des points de vente dans tout Lisbonne et même dans l’aéroport. Une chance pour tous de savourer les meilleurs pasteis de nata de Lisbonne !
Le prix : 1€ le pastel de nata
Adresse historique (la première boutique dans le quartier de Campo de Ourique) : rua Francisco Metrass 67, Lisboa
Bus le plus proche : station Rua Francisco Metrass – ligne 778
Horaires : tous les jours de 8h00 à 19h00 (fermé les 25, 26 décembre et 1er janvier)
Les autres adresses où trouvers des pasteis de nata de chez Aloma :
- Pastelaria Aloma (ancienne Bijou do Calhariz) : Largo do Calhariz 2, Lisboa
- Comptoir Aloma dans le centre comercial Amoreiras : avenida Eng. Duarte Pacheco, Lisboa
- Comptoir Aloma dans le centre commercial El Corte Inglês : avenida António Augusto de Aguiar 31, Lisboa
- Comptoir Aloma dans l’aéroport de Lisbonne
Site web : http://www.aloma.pt/
Page facebook : https://www.facebook.com/Pastelaria.Aloma
Instagram : https://www.instagram.com/pastelaria_aloma/
2. PASTEIS DE BELEM – La Référence, la Légende
C’est ici même, où se trouve encore aujourd’hui la boutique des Pastéis de Belém qu’a été inventé cette pâtisserie portugaise mondialement connue : le pastel de nata. Au début du 19ème siècle, tout près du Mosteiro dos Jerónimos (Monastère des Hiéronymites) et de la Tour de Belém, il existait une raffinerie de sucre de canne, sucre qui était importé des territoires colonisés par les portugais. La petite usine était couplée à un petit commerce qui vendait un peu de tout. En 1834, les mouvements révolutionnaires et républicains ferment tous les couvents et monastères et les religieux sont expulsés. En 1837, afin de gagner sa vie, un ancien occupant du Mosteiro dos Jerónimos décide de vendre dans cette petite boutique des petits flans à base de crème de lait selon la recette originale apprise dans le Monastère. Ces petites pâtisseries sont rapidement appelées Pastéis de Belém. Rapidement, des visiteurs s’habituent à venir savourer ces pasteis. La recette originale et antique, toujours tenue secrète, est transmise entre les différents maître pâtissiers qui se succèdent derrière les fourneaux depuis bientôt 180 ans.
Le prix : 1,20€ le pastel de nata, 7,20€ la boîte de 6
Adresse : Rua de Belém 84-92, Lisboa
Tramway et bus les plus proches : station Mosteiro dos Jerónimos – tram 15 ou bus 714
Horaires : tous les jours de 8h00 à 23h00
Site web : http://pasteisdebelem.pt/fr/
Page facebook : https://www.facebook.com/Pastéis-de-Belém-Página-Oficial-259064930776155/
Instagram : https://www.instagram.com/pasteisbelem/
3. A MANTEIGARIA – Mieux que les Pasteis de Belém ?
Cet établissement a rouvert en juillet 2014. Situé derrière une belle façade Art Déco d’un immeuble de 1900, l’immeuble est l’ancien siège d’une marque de beurre portugaise. L’intérieur de la pastelaria est en marbre, comme à l’époque, et un minuscule comptoir vous permet de commander vos pasteis de nata. Le plan de travail du pâtissier est visible de tous et constitue souvent une attraction touristique. Aristides, le propriétaire, ne se cache pas de vouloir faire mieux que les célèbres Pasteis de Belém. Le secret des pasteis de la Manteigaria vient du fait qu’ils sont fabriqués avec du beurre importé de France, un peu de cannelle, quelques zestes de citron, un peu de sucre maison et aucun conservateur. La boutique écoule déjà 4 000 pasteis de nata par jour et s’apprête à ouvrir une boutique à Madrid et une autre à Londres. Un comptoir de la Manteigaria existe également au Time Out Market dont je vous parle souvent dans ce blog.
Le prix : 1,10€ le pastel de nata, 6,60€ la boîte de 6
Adresse : rua do Loreto 2, Chiado
Métro le plus proche : Baixa-Chiado (ligne bleue ou verte) – sortie Praça Luís de Camões
Horaires : tous les jours de 8h00 à Minuit
Autres adresses :
- Boutique de la Baixa : rua Augusta 195-197, Lisboa, ouvert tous les jours de 8h à Minuit
- Boutique de Belém : rua de Belém 31, Lisboa, ouvert tous les jours de 8h à 21h
- Boutique de Alvalade : avenida Rio de Janeiro 44, Lisboa, tous les jours de 8h à 20h
- Comptoir au Time Out Market – Mercado da Ribeira, Avenida 24 de Julho 49, Lisboa, ouvert du lundi au vendredi de 8h à 22h30 et les samedi, dimanche et jours fériés de 8h à 20
Page facebook : https://www.facebook.com/manteigaria.oficial/
Instagram : https://www.instagram.com/manteigaria.oficial/
APPRENDRE A FAIRE DES PASTEIS DE NATA A LISBONNE ? C’EST ICI !
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4. PASTELARIA ALCOA – La référence traditionnelle venue d’Alcobaça
La Pastelaria Alcôa a ouvert à Lisbonne dans le quartier du Chiado en février 2017. Mais cette maison existe depuis 1957 dans la ville d’Alcobaça, elle suit d’ailleurs les recettes traditionnelles des religieux de cette ville. Paula Alves est la patronne de l’enseigne depuis 1983. Les pasteis de nata sont produits quotidiennement sur place selon la recette traditionnelle héritée du monastère d’Alcobaça. Tout est respecté à la lettre : les temps de cuisson, les quantités de sucre et l’usage d’ustensiles en cuivre, comme il y a plus de 500 ans. Des pasteis de nata chauds sortent du four presque toutes les heures. Les autres pâtisseries traditionnelles sont préparées à Alcobaça et transportées à Lisbonne tous les jours. Beaucoup d’entre elles ont été primées dans différents concours de pâtisseries traditionnelles portugaises. En 2014, cette enseigne a même reçu le prix de meilleur pastel de nata de Lisbonne.
Le prix : 1,10€ le pastel de nata
Adresse : rua Garrett 37, Lisboa
Métro le plus proche : Baixa-Chiado (ligne bleue ou verte) – sortie Praça Luís de Camões
Horaires : tous les jours de 9h à 22h
Autre adresse : comptoir de la Pastelaria Alcôa au Gourmet Experience d’El Corte Inglés
Site web : http://pastelaria-alcoa.com/
Page facebook : https://www.facebook.com/pastelariaalcoa/
Instagram : https://www.instagram.com/alcoa_pastelaria/
5. FABRICA DA NATA – L’enseigne qui envahit le centre historique
Difficile de ne pas remarquer les 2 boutiques Fábrica da Nata dans l’hyper centre de Lisbonne. Ouverte en mars 2016, la première boutique se situe sur la Praça dos Restauradores. La deuxième, qui a ouvert en avril 2017, se situe en pleine Rua Augusta, la grande rue piétonne et commerçante du centre de Lisbonne. Ici, comme à la Manteigaria Camões citée plus haut, les pasteis de nata sont confectionnés à la vue des clients. Ces pâtisseries ont très rapidement gagné une excellente réputation de la part des touristes et des lisboètes eux-mêmes. Le savoir-faire est là, sans aucun doute. Je vous conseille d’ailleurs de savourer les pasteis de nata, juste après leur sortie du four à 350°. La boutique propose aussi de déguster son pastel de nata avec un verre de vin de Porto ou un verre de liqueur de cerise (ginjinha). Il vous sera aussi possible de vous composer un menu snacking avec un pastel de nata en dessert et un sandwich, des beignets salés ou de la quiche.
Le prix : 1,20€ le pastel de nata, 6,80€ la boîte de 6 / 3,50€ le pastel de nata avec un verre de vin de Porto
Adresses :
- Praça dos Restauradores 62/68, Lisboa
- Métro le plus proche : Restauradores – ligne bleue
- Rua Augusta 275 A, Lisboa
- Métro le plus proche : Rossio – ligne verte
- à Sintra : Praça da República n°6, Sintra
Horaires : tous les jours de 8h à 22h
Site web : https://www.fabricadanata.com/fabricadanata-1
Page facebook : https://www.facebook.com/fabricadanata/
Instagram : https://www.instagram.com/fabricadanata/
6. BALCAO DO MARQUES – Les meilleurs pasteis de nata près de la place Marquês de Pombal
Le Balcão do Marquês s’est classé en numéro 3 au classement 2015 du meilleur pastel de nata de Lisbonne. Situé près de la place Marquês de Pombal, l’établissement est toujours très fréquenté car il est tout près de l’un des centres névralgiques de la capitale portugaise. On peut s’y attarder au petit-déjeuner si vous logez dans le secteur ou même pour un déjeuner. Un vrai snack portugais à l’ancienne qui mérite le détour.
Le prix : 1€ le pastel de nata
Adresse : Avenida Duque de Loulé 113-119, Lisboa
Métro le plus proche : station Marquês de Pombal – ligne jaune ou bleue
Horaires : 7h00 – 21h00 du lundi au vendredi / 7h00 – 15h00 le samedi
Page facebook : https://www.facebook.com/Balcão-do-Marquês-247195318665714/
Instagram : https://www.instagram.com/pastelariabalcaodomarques/
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7. NATA LISBOA – Le plus international
En 2011, le publicitaire José Carlos Campos a décidé de créer sa propre marque de pasteis de nata et les vendre dans le monde entier. Le slogan de l’entreprise est « The World Needs Nata » et visait dès ses débuts l’international. La première boutique a ouvert ses portes dans le quartier du Chiado et écoule environ 400 pasteis de nata par jour. Actuellement, Nata Lisboa compte des dizaines de boutiques franchisées dans le Monde, en Espagne, Angleterre, Autriche, Angola etc. Chez Nata Lisboa, il est également possible de déjeuner, de boire un verre entre amis et même d’acheter quelques articles de design sur le thème de Lisbonne.
Le prix : 1,10€ le pastel de nata, 6,60€ la boîte de 6
Adresse: Atrium Saldanha – Loja 40, Praça Duque de Saldanha 1, Lisboa
Horaires : du lundi au vendredi de 10h à 20h, le samedi de 10h à 19h
Métro le plus proche : station Saldanha – ligne jaune ou rouge
Et toutes les adresses près de Lisbonne et dans le reste du Portugal et du Monde ici >>> https://www.natalisboa.com/addresses-en
Site web : https://www.natalisboa.com/home-en
Page facebook : https://www.facebook.com/NATALisboaPORTUGAL/
Instagram : https://www.instagram.com/nata_lisboa/
8. CONFEITARIA NACIONAL – La référence du centre historique
Ouverte en 1829, cette confeitaria (fabricant de pâtissseries) est la plus ancienne de Lisbonne. Le gâteau qu’elle écoule le plus est, bien évidemment, le pastel de nata : environ 1 000 par jour. C’est une pâtisserie qui propose également un grand choix de gâteaux et petits fours, inspirés entre autres des voyages de son illustre fondateur, Balthazar Castanheiro. La tradition portugaise s’est mêlée à l’inspiration de pâtisseries françaises et espagnoles. Depuis quelques temps, cette très traditionnelle Confeitaria Nacional propose des pasteis de nata assez originaux à la saveur chocolat ou pistache.
Le prix : 1,15€ le pastel de nata au comptoir, 6,60€ les 6
Adresse : Praça da Figueira 18B, Lisboa
Métro le plus proche : Rossio – ligne verte
Horaires : tous les jours de 8h30 à 20h
Autres adresses :
- Belém – Cais da Princesa à Torre de Belém, Lisboa / ouvert tous les jours de 10h à 18h
- Amoreiras – Kiosque dans le centre commercial Amoreiras – Avenida Eng. Duarte Pacheco / ouvert tous les jours de 10h à 23h
- Aéroport de Lisbonne – Terminal 2 (zone des départs) / ouvert tous les jours de 5h à 21h
Site web : https://confeitarianacional.com/
Page facebook : https://www.facebook.com/ConfeitariaNacional
Instagram : https://www.instagram.com/confeitarianacional/
9. NATA DE LISBOA – Le dernier né dans le centre ville de Lisbonne
La boutique Nata de Lisboa est la plus récente de cette sélection, elle a ouvert en septembre 2018. Située sur la plus célèbre rue piétonne de Lisbonne, la rua Augusta, elle propose des pastéis de nata de très bonne facture fabriqués sous vos yeux de manière artisanale. L’établissement possède quelques tables en intérieur et d’autres en terrasse sur la rue où il est également possible de prendre un café, un cappucino, de l’eau ou un jus.
Le prix : 1 € le pastel de nata
Adresse : rua Augusta 222, Lisboa
Métro le plus proche : Baixa-Chiado (ligne bleue ou verte) ou Rossio (ligne verte)
Horaires : tous les jours de 8h à Minuit
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10. A PADARIA PORTUGUESA – L’enseigne INCONTOURNABLE
La chaîne A Padaria Portuguesa est l’une des plus formidables réussites dans le domaine de la boulangerie-pâtisseries au Portugal ces dernières années. C’est l’un des endroits les plus bons marché et de qualité pour manger à Lisbonne. Au delà de la grande variété des délicieux pains proposés (30 recettes différentes), l’enseigne propose des gâteaux, croissants et sandwichs. Et bien évidemment, l’incontournable pastel de nata, d’une excellente qualité. Il s’agit d’un excellent endroit pour prendre le petit déjeuner également. A noter, goûtez le pastel de chaves, un feuilleté à la viande qui fond dans la bouche.
Le prix : 1,15€ le pastel de nata, 6,90€ la boîte de 6
Adresses : de très nombreux points de vente dans tous les quartiers de Lisbonne et surtout les quartiers historiques et commerçants. Des boutiques aussi dans les villes proches de Lisbonne. La liste des boutiques est ici >>> http://www.apadariaportuguesa.pt/
Horaires : variables suivant les points de vente
Site web : http://www.apadariaportuguesa.pt/
Page facebook : https://www.facebook.com/apadariaportuguesa
Instagram : https://www.instagram.com/apadariaportuguesa/
Et encore quelques adresses pour goûter aux meilleurs pasteis de nata de Lisbonne…
– CASINHA DO PAO, une enseigne spécialisée dans les pâtisseries avec une vitrine qui vous ouvre l’appétit avec des pasteis de nata toujours à l’honneur
- Adresses : enseigne présente dans de nombreux centres commerciaux
- Horaires : tous les jours de 10h à 22h ou 23h
- Page facebook : https://www.facebook.com/acasinhadopao/
- Instagram : https://www.instagram.com/casinha_do_pao/
– PASTELARIA FIM DE SECULO, une pâtisserie traditionnelle avec un grand choix de gâteaux et de pâtisseries en miniatures. La grande spécialité de cette maison du quartier de Benfica sont les pasteis de nata.
- Adresse : rua João Frederico Ludovice 28, Lisboa
- Horaires : du lundi au dimanche de 6h à 20h
- Page facebook : https://www.facebook.com/pastelariafimdeseculo/
- Instagram : https://www.instagram.com/fim.de.seculo/
– PASTELARIA NILDE, depuis 1946 avec des patrons originaires du Nord du Portugal
- Adresse : Rua Morais Soares 61 B, Lisboa
- Horaires : du lundi au samedi 6h30 – 21h00
- Site web : http://pastelarianilde.wix.com/
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Localisez où trouver les meilleurs pasteis de nata de Lisbonne avec cette carte
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