Où trouver les meilleurs pasteis de nata de Lisbonne ?

Lisbonne : les meilleures adresses pour déguster et acheter des pasteis de nata

Le pastel de nata est un des symboles de Lisbonne et du Portugal. Les lisboètes sont de véritables fans de ce dessert qu’ils savourent à toute heure accompagné d’un expresso ou d’un café au lait. A présent, cette pâtisserie est connue dans le monde entier et sa renommée de cesse de grandir. A Hong Kong, les pasteis de nata sont les pâtisseries les plus appréciées. La chaîne de fast-food KFC propose même des pasteis de nata comme dessert dans ces restaurants. Alors, rien de tel qu’un week-end ou un voyage à Lisbonne pour retourner aux sources de ce petit dessert portugais, un mini flan à base de crème de lait. Dans la capitale portugaise, vous serez en mesure de goûter aux meilleurs pasteis de nata du monde. Et sachez que dans la plus pure tradition, on le sert chaud et on le saupoudre de cannelle avant de le déguster.  Où trouve-t-on les meilleurs pasteis de nata à Lisbonne ? Je vous donne les meilleures adresses ci-dessous.


UN COURS POUR APPRENDRE A FAIRE DES PASTEIS DE NATA A LISBONNE ? C’EST ICI !

Fabrication Pasteis de Nata - Cours - Lisbonne

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1. PASTELARIA ALOMA – Le meilleur pastel de nata de Lisbonne et du Monde

Pastelaria Aloma de Campo de Ourique - Photo de seeyourmag

Boutique de Campo de Ourique de la Pastelaria Aloma – Photo de seeyourmag

Saviez-vous qu’il existe un concours à Lisbonne du meilleur pastel de nata ? La compétition est très sérieuse et son jury est composé, entre autres, d’un chef pâtissier, d’un historien des pâtisseries portugaises et d’un oenologue. L’aspect, le croquant de la pâte, la fraîcheur, la crème et la saveur des pasteis de nata sont évalués. La Pastelaria Aloma a remporté la compétition en 2012, 2013 et 2015. Située dans le quartier de Campo de Ourique, la boutique ouverte depuis 1943 occupe un petit local de 30m2. Sa renommée est internationale puisque même le New York Times et CNN ont parlé du meilleur pastel de nata de Lisbonne et du monde. 85% de la clientèle reste lisboète car aucun guide touristique ne mentionne encore cette pâtisserie. Alors n’hésitez pas à vous rendre à la Pastelaria Aloma car c’est encore un secret bien gardé. Pour l’instant…

NB : depuis la rédaction de cet article, la pastelaria Aloma a connu un énorme succès et a commencé à ouvrir des points de vente  dans tout Lisbonne et même dans l’aéroport. Une chance pour tous de savourer les meilleurs pasteis de nata de Lisbonne !

Pasteis de nata de chez Aloma - Meilleurs pasteis de nata - Lisbonne

Les fameux pasteis de nata de chez Aloma

Le prix : 0,95€ le pastel de nata

Adresse historique (la première boutique dans le quartier de Campo de Ourique) : rua Francisco Metrass 67, Lisboa

Bus le plus proche : station Rua Francisco Metrass – ligne 778

Horaires : tous les jours de 8h00 à 19h00 (fermé les 25, 26 décembre et 1er janvier)

Les autres adresses où trouvers des pasteis de nata de chez Aloma :

Site webhttp://www.aloma.pt/

Page facebookhttps://www.facebook.com/Pastelaria.Aloma


2. PASTEIS DE BELEM – La Référence, la Légende

Pasteis de Belem avec un cafe - Lisbonne

Pastéis de nata de chez Pastéis de Belém accompagnés d’un café

C’est ici même, où se trouve encore aujourd’hui la boutique des Pastéis de Belém qu’a été inventé cette pâtisserie portugaise mondialement connue : le pastel de nata. Au début du 19ème siècle, tout près du Mosteiro dos Jerónimos (Monastère des Hiéronymites) et de la Tour de Belém, il existait une raffinerie de sucre de canne, sucre qui était importé des territoires colonisés par les portugais.  La petite usine était couplée à un petit commerce qui vendait un peu de tout. En 1834, les mouvements révolutionnaires et républicains ferment tous les couvents et monastères et les religieux sont expulsés. En 1837, afin de gagner sa vie, un ancien occupant du Mosteiro dos Jerónimos décide de vendre dans cette petite boutique des petits flans à base de crème de lait selon la recette originale apprise dans le Monastère. Ces petites pâtisseries sont rapidement appelées Pastéis de Belém. Rapidement, des visiteurs s’habituent à venir savourer ces pasteis. La recette originale et antique, toujours tenue secrète, est transmise entre les différents maître pâtissiers qui se succèdent derrière les fourneaux depuis bientôt 180 ans. 

Boutique Pasteis de Belem - Lisbonne

La plus célèbre boutique pour des pastéis de nata à Lisbonne : la mondialement connue Pastéis de Belém

Le prix : 1,05€ le pastel de nata

Adresse : Rua de Belém 84-92, Lisboa

Tramway et bus les plus proches : station Mosteiro dos Jerónimos – tram 15 ou bus 714

Horaires : tous les jours de 8h00 à 23h00

Site webhttp://pasteisdebelem.pt/fr/

Page facebook : https://www.facebook.com/Pastéis-de-Belém-Página-Oficial-259064930776155/


3. A MANTEIGARIA – Mieux que les Pasteis de Belém ?

Manteigaria Camoes - Lisbonne

Comptoir de la boutique A Manteigaria vendant exclusivement des pastéis de nata

Cet établissement a rouvert en juillet 2014. Situé derrière une belle façade Art Déco d’un immeuble de 1900, l’immeuble est l’ancien siège d’une marque de beurre portugaise. L’intérieur de la pastelaria est en marbre, comme à l’époque, et un minuscule comptoir vous permet de commander vos pasteis de nata. Le plan de travail du pâtissier est visible de tous et constitue souvent une attraction touristique. Aristides, le propriétaire, ne se cache pas de vouloir faire mieux que les célèbres Pasteis de Belém. Le secret des pasteis de la Manteigaria vient du fait qu’ils sont fabriqués avec du beurre importé de France, un peu de cannelle, quelques zestes de citron, un peu de sucre maison et aucun conservateur. La boutique écoule déjà 4000 pasteis de nata par jour et s’apprête à ouvrir une boutique à Madrid et une autre à Londres. Un comptoir de la Manteigaria existe également au Time Out Market dont je vous parle souvent dans ce blog.

Cafe et nata de chez Manteigaria - Meilleurs pasteis de nata - Lisbonne

Café et nata au comptoir de A Manteigaria, une des meilleurs boutiques consacrée à 100% aux pastéis de nata

Le prix : 1€ le pastel de nata

Adresse : rua do Loreto 2, Chiado

Métro le plus proche : Baixa-Chiado (ligne bleue ou verte) – sortie Praça Luís de Camões

Horaires : tous les jours de 8h00 à Minuit

Autre adresse : Comptoir au Time Out Market – Mercado da Ribeira, Avenida 24 de Julho 49, Lisboa

Page facebookhttps://www.facebook.com/manteigaria.oficial/


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4. PASTELARIA ALCOA – La référence traditionnelle venue d’Alcobaça

 

Comptoir de la Pastelaria Alcoa - Lisbonne

Comptoir de la Pastelaria Alcôa dans la boutique du Chiado à Lisbonne

La Pastelaria Alcôa a ouvert à Lisbonne dans le quartier du Chiado en février 2017. Mais cette maison existe depuis 1957 dans la ville de Alcobaça, elle suit d’ailleurs les recettes traditionnelles des religieux de cette ville. Paula Alves est la patronne de l’enseigne depuis 1983. Les pasteis de nata sont produits quotidiennement sur place selon la recette traditionnelle héritée du monastère d’Alcobaça. Tout est respecté à la lettre : les temps de cuisson, les quantités de sucre et l’usage d’ustensiles en cuivre, comme il y a plus de 500 ans. Des pasteis de nata chauds sortent du four presque toutes les heures. Les autres pâtisseries traditionnelles sont préparées à Alcobaça et transportées à Lisbonne tous les jours. Beaucoup d’entre elles ont été primées dans différentes de pâtisseries traditionnelles portugaises.

Pasteis de Nata de la Pastelaria Alcoa - Lisbonne

Pastéis de nata de la Pastelaria Alcôa de Lisbonne

Le prix : 1,10€ le pastel de nata

Adresse :  rua Garrett 37, Lisboa

Métro le plus proche : Baixa-Chiado (ligne bleue ou verte) – sortie Praça Luís de Camões

Horaires : tous les jours de 9h à 22h

Autre adresse : comptoir de la Pastelaria Alcôa au Gourmet Experience d’El Corte Inglés

Site webhttp://pastelaria-alcoa.com/

Page facebookhttps://www.facebook.com/pastelariaalcoa/


5. FABRICA DA NATA – L’enseigne qui envahit le centre historique

Fabrica da Nata - Boutique pasteis de nata - Lisbonne

Premier étage de la boutique Fábrica da Nata située sur la rua Augusta dans le centre de Lisbonne

Difficile de ne pas remarquer les 2 boutiques Fábrica da Nata dans l’hyper centre de Lisbonne. Ouverte en mars 2016, la première boutique se situe sur la Praça dos Restauradores. La deuxième, qui a ouvert en avril 2017, se situe en pleine Rua Augusta, la grande rue piétonne et commerçante du centre de Lisbonne. Ici, comme à la Manteigaria Camões citée plus haut, les pasteis de nata sont confectionnés à la vue des clients. Ces pâtisseries ont très rapidement gagné une excellente réputation de la part des touristes et des lisboètes eux-mêmes. Le savoir-faire est là, sans aucun doute. Je vous conseille d’ailleurs de savourer les pasteis de nata, juste après leur sortie du four à 350°. La boutique propose aussi de déguster son pastel de nata avec un verre de vin de Porto ou un verre de liqueur de cerise (ginjinha). Il vous sera aussi possible de vous composer un menu snacking avec un pastel de nata en dessert et un sandwich, des beignets salés ou de la quiche.

Pasteis de nata au comptoir de Fabrica da Nata - Lisbonne

Pastéis de nata au comptoir d’une boutique Fábrica da Nata à Lisbonne

Le prix : 1€ le pastel de nata, 6€ la boîte de 6 / 2,20€ le pastel de nata avec un verre de vin de Porto ou de ginjinha (liqueur de cerise portugaise)

Adresses :

Horaires : tous les jours de 8h à 23h

Site webhttps://www.fabricadanata.com/fabricadanata-1

Page facebookhttps://www.facebook.com/fabricadanata/


6. BALCAO DO MARQUES – Les meilleurs pasteis de nata près de la place Marquês de Pombal

Pastelaria Balcao do Marques - Snack - Patisserie - Lisbonne

Entrée et terrasse de la Pastelaria Balcão do Marquês près de la place Marquês de Pombal

 Le Balcão do Marquês s’est classé en numéro 3 au classement 2015 du meilleur pastel de nata de Lisbonne. Situé près de la place Marquês de Pombal, l’établissement est toujours très fréquenté car il est tout près de l’un des centres névralgiques de la capitale portugaise. On peut s’y attarder au petit-déjeuner si vous logez dans le secteur ou même pour un déjeuner. Un vrai snack portugais à l’ancienne qui mérite le détour.

Pasteis de nata du Balcao do Marques - Lisbonne

Pastéis de nata prêts à être savourés et vendus en vitrine de la boutique Balcão do Marquês

Le prix : 1€ le pastel de nata

AdresseAvenida Duque de Loulé 113-119, Lisboa

Métro le plus proche : station Marquês de Pombal – ligne jaune ou bleue

Horaires : 7h00 – 21h00 du lundi au vendredi / 7h00 – 15h00 le samedi

Page facebookhttps://www.facebook.com/Balcão-do-Marquês-247195318665714/


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7. NATA LISBOA – Le petit dernier qui cartonne

Pasteis de Nata de Nata Lisboa - Lisbonne

Pastéis de nata de chez Nata Lisboa

En 2011, le publicitaire José Carlos Campos a décidé de créer sa propre marque de pasteis de nata et les vendre dans le monde entier. Le slogan de l’entreprise est “The World Needs Nata” et visait dès ses débuts l’international. La première boutique a ouvert ses portes dans le quartier du Chiado et écoule environ 400 pasteis de nata par jour. Actuellement, Nata Lisboa compte 29 boutiques franchisées dans le Monde, dans des villes comme Paris ou Abu Dhabi. De nombreuses autres boutiques ouvriront dans les prochains mois. Chez Nata Lisboa, il est également possible de déjeuner, de boire un verre entre amis et même d’acheter quelques articles de design sur le thème de Lisbonne.

Le prix : 1,10€ le pastel de nata

Adresses et horaires:

Site webhttp://natalisboa.com/index.php/en/

Page facebookhttps://www.facebook.com/NATALisboaPORTUGAL/


8. CONFEITARIA NACIONAL – La référence du centre historique qui innove

 

Confeitaria Nacional - Lisbonne

Boutique de la Confeitaria Nacional de Lisbonne

Ouverte en 1829, cette confeitaria (fabricant de pâtissseries) est la plus ancienne de Lisbonne. Le gâteau qu’elle écoule le plus est, bien évidemment, le pastel de nata : environ 1000 par jour. C’est une pâtisserie qui propose également un grand choix de gâteaux et petits fours, inspirés entre autres des voyages de son illustre fondateur, Balthazar Castanheiro. La tradition portugaise s’est mêlée à l’inspiration de pâtisseries françaises et espagnoles. Depuis quelques temps, cette très traditionnelle Confeitaria Nacional propose des pasteis de nata assez originaux à la saveur chocolat ou pistache.

Pasteis de Nata nature - pistache - chocolat - Confeitaria Nacional - Lisbonne

Pastéis de nata à des saveurs variées comme la pistache à la Confeitaria Nacional de Lisbonne

Le prix : 1,15€ le pastel de nata au comptoir, 6,60€ les 6

Adresse : Praça da Figueira 18B, Lisboa

Métro le plus proche : Rossio – ligne verte

Horaires : tous les jours de 8h00 à 20h

Autres adresses :

Site webhttp://www.confeitarianacional.com/uk/#index.html

Page facebookhttps://www.facebook.com/ConfeitariaNacional


9. NATA DE LISBOA – Le dernier né dans le centre ville de Lisbonne

Devanture de la boutique Nata de Lisboa - Vente de pasteis de nata - Lisbonne

Devanture et entrée de la boutique Nata de Lisboa sur la Rua Augusta à Lisbonne

La boutique Nata de Lisboa est la plus récente de cette sélection, elle a ouvert en septembre 2018. Située sur la plus célèbre rue piétonne de Lisbonne, la rua Augusta, elle propose des pastéis de nata de très bonne facture fabriqués sous vos yeux de manière artisanale. L’établissement possède quelques tables en intérieur et d’autres en terrasse sur la rue où il est également possible de prendre un café, un cappucino, de l’eau ou un jus.

Fabrication des pasteis de nata chez Nata de Lisboa - Lisbonne

Fabrication des pastéis de nata dans la boutique Nata de Lisboa à Lisbonne

Le prix : 1 € le pastel de nata

Adresse : rua Augusta 222, Lisboa

Métro le plus proche : Baixa-Chiado (ligne bleue ou verte) ou Rossio (ligne verte)

Horaires : tous les jours de 12h à 23h


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10. A PADARIA PORTUGUESA – L’enseigne qui monte qui monte…

Pasteis de Nata de A Padaria Portuguesa - Lisbonne

Pastéis de nata de A Padaria Portuguesa

La chaîne A Padaria Portuguesa est l’une des plus formidables réussites dans le domaine de la boulangerie-pâtisseries au Portugal ces dernières années. C’est l’un des endroits les plus bons marché et de qualité pour manger à Lisbonne. Au delà de la grande variété des délicieux pains proposés (30 recettes différentes), l’enseigne propose des gâteaux, croissants et sandwichs. Et bien évidemment, l’incontournable pastel de nata, d’une excellente qualité. Il s’agit d’un excellent endroit pour prendre le petit déjeuner également. A noter, goûtez le pastel de chaves, un feuilleté à la viande qui fond dans la bouche.

Devanture boutique A Padaria Portuguesa - Lisbonne

Devanture d’une boutique A Padaria Portuguesa à Lisbonne

Adresses : de très nombreux points de vente dans tous les quartiers de Lisbonne et surtout les quartiers historiques et commerçants. Des boutiques aussi dans les villes proches de Lisbonne. La liste des boutiques est ici >>> http://www.apadariaportuguesa.pt/

Horaires : variables suivant les points de vente

Site webhttp://www.apadariaportuguesa.pt/

Page facebookhttps://www.facebook.com/apadariaportuguesa


Et encore quelques adresses pour goûter aux meilleurs pasteis de nata de Lisbonne…

– CASINHA DO PAO, une enseigne spécialisée dans les pâtisseries avec une vitrine qui vous ouvre l’appétit avec des pasteis de nata toujours à l’honneur

  • Le prix : 1€ le pastel de nata, 4,80€ la boîte de 6
  • Adresses
    • Amoreiras Shopping Center 
    • Centro Colombo 
    • Centro Vasco da Gama 
    • Almada Forum 
    • Centro Comecial Fonte Nova
    • Centro Comercial Rio Sul
  • Horaires : tous les jours de 10h à 22h ou 23h
  • Page facebookhttps://www.facebook.com/acasinhadopao/

– PASTELARIA BIARRITZ, ouvert depuis 1962 dans le quartier d’Alvalade et réputé pour ses pasteis de nata. La pâtisserie propose aussi un gâteau maison, le Biarritz, et un vaste choix d’encas salés.

– CHIQUE DE BELEM II, numéro 1 au classement 2011 du meilleur pastel de nata de Lisbonne. La recette des pasteis est inchangée depuis 1945. La boutique a déménagé sur la même rue courant 2017.

– PASTELARIA FIM DE SECULO, une pâtisserie traditionnelle avec un grand choix de gâteaux et de pâtisseries en miniatures. La grande spécialité de la maison sont les pasteis de nata.

– PASTELARIA NILDE, depuis 1946 avec des patrons originaires du Nord du Portugal


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