Où acheter et déguster du bon Porto à Lisbonne ? Visite chez Portologia, la maison des Porto
Devanture de la boutique Portologia Lisbonne située sur la Rua de São Julião
Lors de mon dernier séjour à Lisbonne (le #livefromlisboa numéro 3 de septembre 2018), j’ai eu la chance de découvrir une nouvelle boutique située dans le centre de Lisbonne. Ouverte depuis quelques semaines, la boutique Portologia qui existe déjà à Paris et à Porto, a ouvert ses portes à Lisbonne dans le quartier de la Baixa. Le concept est simple mais il manquait dans la capitale portugaise : réunir en un seul lieu des vins de Porto et du Douro issus de producteurs indépendants , les proposer à la vente et inviter les clients à une initiation aux vins de Porto et du Douro à travers des séances de dégustation. Découverte de ce lieu et portrait de Julien Dos Santos, le propriétaire de l’enseigne Portologia.
Un lieu multi-fonction pour découvrir les vins de Porto et du Douro
Intérieur de la boutique Portologia Lisbonne, spécialiste des vins de Porto et du Douro
En pénétrant dans la boutique Portologia de Lisbonne, on se retrouve dans une boutique typique de la Baixa de Lisbonne. Les arcs en pierre des locaux sont toujours visibles et le comptoir, les étagères et les tables donnent l’aspect d’une boutique moderne mais ancrée dans la tradition. Des éléments rappellent la culture du vin comme des tonneaux ou encore de vieux accessoires liés à la production. Le savoir-faire de l’enseigne Portologia est bien rôdé. La boutique de la capitale portugaise est la 3ème à ouvrir après celle de Porto et celle de Paris. Le lieu est véritablement multifonction car il fait office de cave, bar à vins et aussi maison de dégustation. Plus de 450 vins de Porto et du Douro, quasiment tous issus de petits producteurs indépendants sont proposés à la vente et à la dégustation.
Portologia est donc le lieu idéal pour vos achats et une activité autour des vins de Porto et du Douro :
- Vente de vins de Porto et du Douro issus quasi exclusivement de producteurs indépendants, autrement dit c’est ici que vous trouverez de véritables pépites qui ne seront disponibles nulle part ailleurs dans Lisbonne
- Séances de dégustation de vins du Porto et du Douro accompagnés de fromages, charcuteries etc
- Epicerie avec la vente de tous les produits servis lors de la dégustation des vins
Visite en vidéo de la boutique Portologia de Lisbonne
Julien Dos Santos, le propriétaire de Portologia nous parle de ses vins et des séances dégustation
Des séances de dégustation de Porto inoubliables en plein coeur de Lisbonne
Ma dégustation de 3 vins de Porto et planche de fromages et charcuteries chez Portologia Lisbonne
Lors de ma visite chez Portologia, j’ai pu bénéficier d’une séance de dégustation de 3 vins de Porto de la maison Porto Heritage (je vous parle de l’histoire de cette maison dans le paragraphe ci-dessous). Accompagnés de fromages et de charcuteries portugaises de grande qualité, cette dégustation a été une excellente expérience.
Les 3 vins de Porto de la maison Porto Heritage que j’ai pu déguster sont les suivants :
- White Reserve : un blanc à la fois doux et puissant
- Tawny 10 ans : un vin fort et plein d’arômes
- Ruby Reserve : un porto qui me semblait classique et qui a généré une explosion de saveur en bouche
J’ai même pu goûter le Tawny 20 ans qui est une véritable petite merveille, n’hésitez pas à le demander en boutique et à l’emporter avec vous.
Une histoire familiale derrière cette enseigne
Portologia c’est avant tout l’histoire de la relation d’un homme avec son grand père. Né en France, Julien Dos Santos, a toujours été passionné par les produits et les vins portugais. Et particulièrement par les vins de Porto et du Douro. Son grand père possédait une petite propriété dans le Douro qui produisait du raisin destiné à la production de vin de Porto. Ses terres n’étant pas assez grandes pour avoir sa propre marque, les raisins étaient vendus à des gros producteurs de vins de Porto. Cette organisation de la production est assez similaire à ce que nous connaissons avec le Champagne en France où de très grandes marques achètent le raison de petits producteurs pour faire face à de gros volumes de vente. Julien a donc baigné depuis tout petit dans la culture et la production des vins de Porto, il a d’ailleurs acquis une énorme connaissance oenologique. A la mort de son grand père, il décide de récupérer sa production de vins et lance la maison Porto Heritage et ouvre les boutiques Portologia. Une magnifique histoire de passion pour le vin que je vous invite à venir découvrir dans la boutique Portologia de Lisbonne.
Adresse et horaires de la boutique Portlogia de Lisbonne
Nom de la boutique : Portologia – La Maison des Porto
Adresse : Rua de São Julião 34-36, Lisboa
Horaires : tous les jours de 11h à Minuit
Page facebook : https://www.facebook.com/PortologiaLisboa/
Site web : https://portologia.com/
Quelques informations sur le vin de Porto
Le vin de Porto est le vin le plus célèbre du Portugal. Il s’agit d’un vin doux fortifié, autrement dit enrichi en alcool. Son degré d’alcool oscille en général entre 19° et 22°. Son origine remonterait au moins au 17ème siècle quand des marchands britanniques décidèrent d’ajouter du brandy au vin du Douro pour éviter qu’il tourne pendant son transport. Mais on sait aussi que les portugais avait l’habitude de fortifier leur vin dès l’époque des Grandes Découvertes. Les vignes en étage dans la région du Douro, qui donnent le vin de Porto et situées à 100 kilomètres de la ville, sont un paysage célèbre dans le monde entier et classées au patrimoine mondial de l’Unesco. Les caves de ce vin étaient historiquement situées dans la ville située face à Porto, à Vila Nova de Gaia. Mais le vin a été nommé vin de Porto.
