Où manger les meilleures pizzas de Lisbonne ?
Je vous l’accorde, la pizza ce n’est pas de la gastronomie portugaise mais c’est un plat devenu universel et consensuel. Pas étonnant donc que dans une capitale aussi dynamique que Lisbonne, que les pizzerias soient devenues à la mode ces dernières années. Et ce qu’il y a de très intéressant dans les pizzas de Lisbonne c’est qu’elles sont réalisées par des établissements absolument irréprochables sur la qualité des produits. Pas étonnant du coup de retrouver beaucoup d’établissements gérés par des familles italiennes ou d’ascendance italienne. Ou encore, faisant importer leur four à bois depuis Naples. Dans cette sélection ultra complète des meilleures pizzerias à l’italienne de Lisbonne, vous découvrirez des pizzas napolitaines, des pizzas romaines, des pizzas aux influences portugaises et même des pizzas bio. Ici, vous trouverez des restaurants italiens ou des pizzerias traditionnelles servant des pizzas artisanales, nous sommes loin des pizzas de mauvaise qualité préparées dans les chaînes à consonance américaine.
Localisez les meilleures pizzerias de Lisbonne citées dans cet article avec la carte ci-dessous :
1. MERCANTINA CHIADO – Des pizzas comme à Naples
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Mercantina propose des pizzas typiquement napolitaines. L’établissement est certifié par l’Associazione Verace Pizza Napoletana, une sorte de guide Michelin des pizzas napolitaines. De plus, le four à bois qui sert à cuire les pizzas provient directement de Naples. Pour la petite histoire, le four situé dans le restaurant pèse 3 tonnes et a été spécialement construit pour l’établissement et à la main. Il a même été nécessaire de couper la circulation sur la rue pour le placer dans le restaurant. Pour la perfection de ces pizzas, tous les ingrédients sont italiens et elles sont cuites entre 1 minute et 1 minute 30. La plupart sont d’ailleurs signées du chef Giorgio Damasio, un italien qui vit à Lisbonne depuis une dizaines d’années. Vendues entre 10€ et 13€, les pizzas à recommander sont : la plus simple appelée « Margherita DOP » garnie de gros morceaux de mozarella di buffala, basilic et huile d’olive. Mais aussi la « Mercantina », la « Napoli » ou la « Diavola ». Mais notez que la carte des pizzas change suivant les saisons. En hiver, les pizzas sont plus épaisses et consistantes alors qu’en été, elles sont plus fines et plus légères. D’autres plats typiquement italiens sont également proposés comme les classiques « spaghetti alla Bolognese » (10,80€), les « ravioli di ricotta » (12,50€) ou les lasagnes (11,95€). Et n’oublions pas le risotto à la morue fumée. Niveau boissons, le choix est vaste avec des sangrias, des bières, du vin et divers cocktails. Et surtout le délicieux thé froid.
RESERVEZ VOTRE TABLE A LA MERCANTINA CHIADO >>> ICI
Horaires :
- du lundi au jeudi de 12h à 15h30 et de 19h à 23h
- le jeudi de 12h 15h30 et de 19h à Minuit
- le samedi et le dimanche de 12h30 à 15h30 et de 19h à Minuit
Adresse : Rua da Misericórdia 114, Lisboa
Métro le plus proche : Baixa-Chiado (ligne verte ou bleue)
Site web : http://mercantina.pt/en/
Page facebook : https://www.facebook.com/mercantinacucinaperamici/
2. GLORY PIZZERIA – Des pizzas à volonté le week-end en plein centre de Lisbonne
RESERVEZ VOTRE TABLE A LA GLORY PIZZERIA >>> ICI
La Glory Pizzeria est le restaurant du rez-de-chaussée de l’hôtel Turim situé sur la place Restauradores, en plein centre de Lisbonne, juste à côté de l’Ascenseur de Glória. Ouvert à l’été 2016, l’établissement a inauguré une formule à volonté en septembre 2017. Attention, cette formule à volonté n’est disponible que le vendredi et le samedi soir. Les stars du restaurants, les pizzas à la pâte fine, sont préparées par le pizzaiolo Jefferson et varient chaque soir. Mais il est très probable que des classiques soient toujours au rendez-vous comme la « Carbonara », la « Pepperoni », la « Capricciosa » ou la « Calzone ». Pour 15€, vous pouvez déguster des pizzas à volonté + votre dessert + un café. Les entrées et les boissons sont à régler à part. N’hésitez pas d’ailleurs à savourer les thés glacés maison.
Si vous vous rendez à la Glory Pizzeria en dehors des jours de formule à volonté, sachez qu’une douzaine de pizzas est proposée en permanence. Essayez la « Gamberi » composée de crevettes, mozzarella et épinards; ou encore la « Carpaccio » garnie de carpaccio et de roquette. Des plats italiens d’excellente facture sont également proposés comme les « linguini nero » au saumon (13€) ou le risotto au champignons. Pour manger sur le pouce, optez pour les bruschettas.
RESERVEZ VOTRE TABLE A LA GLORY PIZZERIA >>> ICI
Horaires : tous les jours de 12h à 15h (sauf le samedi et dimanche) et de 19h à 23h – attention la formule à volonté n’est proposée que le vendredi et le samedi soir
Adresse : rua da Glória 17, Lisboa
Métro le plus proche : Restauradores (ligne bleue)
Page facebook : https://www.facebook.com/glorypizzeria/
3. RESTAURANTE CASANOVA – Les pizzas du « Lux »
Cet établissement est aussi connu des lisboètes comme les « pizzas du Lux » grâce à sa proximité avec l’une des plus célèbres boîtes de nuit de Lisbonne, le Lux Fragil. Il a été ouvert en 2000 par une italienne vivant au Portugal depuis une trentaine d’années. C’est l’une des pizzerias de la capitale portugaise utilisant les ingrédients de meilleure qualité, provenant directement la région de Campanie en Italie. Qu’il s’agisse du jambon fumé, de la mozzarella di bufalla, du pesto ou encore des fromages. Casanova est très fréquenté que ce soit en semaine ou le week-end, pour le déjeuner ou pour le dîner. Chaque soir, la Pizzeria Casanova ferme ses portes à 1h30 et il n’est pas rare de voir des files d’attente devant l’établissement. Et oui, les pizzas ici sont très bonnes, cuites au feu de bois et la vue sur le Tage depuis la terrasse est magnifique, sauf si un navire de croisière est stationné quand vous y allez…
Horaires : tous les jours de 12h30 à 1h30
Pas de réservation possible – Temps d’attente moyen de 30 minutes
Le quartier : Santa Apolónia
Adresse : Avenida Infante D. Henrique – Cais da Pedra, Loja 7 – Lisboa
Métro le plus proche : Santa Apolónia (ligne bleue)
Train le plus proche : station Santa Apolónia
Site web : http://pizzeriacasanova.pt/
Page facebook : https://www.facebook.com/Pizzeria-Casanova-325677204039/
PLUS DE 50 PIZZERIAS DISPONIBLES SUR LISBONNE >>> ICI
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4. SORA LELLA – Des pizzas d’un demi-mètre !
Sora Lella se trouve dans le quartier de São Bento, près de l’Assemblée Nationale portugaise. La décoration de l’établissement rappelle Rome et originalité de l’établissement, vous pouvez choisir des pizzas géantes servies sur des planches mesurant 50 cm ! Ces pizzas conviennent facilement pour 3 ou 4 personnes. Avec 3 saveurs différentes, elles sont à 22€. Avec 4 saveurs, elles sont à 24€. Si vous n’êtes pas un grand gourmand, des pizzas individuelles sont également proposées à partir de 10€. Je vous conseille notamment la « Francesco Totti » à base de mozzarella, choux et saucisse. Mais également la « Papa Francesco » avec mozarella, pancetta et sauce à la truffe; la « Sophia Loren » avec tomate, mozarella et légumes; et la « Toto » à base de sauce tomate, anchois, ail, mozzarella, tomate cerise et basilic. La pâte des pizzas de Sora Lella est réalisée dans le pure style romain : une pâte légèrement épaisse et croquante qui a été reposée 48 heures. A la carte, des entrées très savoureuses typiquement italiennes sont proposées. Et pour le dessert, la pizza au Nutella (7€) vous fera de l’oeil.
Horaires : du mardi au vendredi de 12h à 15h et de 20h à 23h30
Adresse : Rua de São Bento 99, Lisboa
Bus le plus proche : station Palácio de São Bento – ligne 773
Tramway le plus proche : station Rua de São Bento – ligne 28
Page facebook : https://www.facebook.com/PizzeriaSoraLella/
5. PIZZARIA LISBOA – Les pizzas étoilées de José Avillez
Pizzaria Lisboa est le 3ème restaurant ouvert à Lisbonne par le chef portugais avec 2 étoiles, José Avillez. Aujourd’hui, il possède près de 10 établissements dont la plupart se trouve dans le quartier du Chiado, dont le fameux Bel Canto avec 2 étoiles au Michelin. Les pizzas sont préparées avec soin, avec du sel provenant de Sicile, de la farine 00 et placées dans un four haut de gamme. Et elles portent des noms liées à Lisbonne parmi lesquelles je vous conseille la « Castelo » avec de mortadelle à la truffe italienne et burrata, la « Sete Colinas » avec des champignons, jambon, artichauts, oignons et origan ou encore la « Santo António » à base de saucisse de l’Alentejo et poivron rouge. Le principe des pizzas de José Avillez est de marier l’Italie au Portugal.
Le menu complet de la Pizzaria Lisboa >>> https://www.pizzarialisboa.pt/en/menu.html
Horaires :
- du lundi au vendredi de 12h30 à 15h et de 19h à Minuit
- les samedi et jours fériés de 12h30 à Minuit
- le dimanche de 12h30 à 23h
Adresse : Rua dos Duques de Bragança 5H, Lisboa
Métro le plus proche : Cais do Sodré (ligne verte)
Site web : https://www.pizzarialisboa.pt/en/
Page facebook : https://www.facebook.com/ChefJoseAvillez/
6. PASTA NON BASTA – Encore des pizzas au feu de bois
RESERVEZ VOTRE TABLE AU PASTA NON BASTA >>> ICI
La folie des pizzas au feu de bois a réellement pris à Lisbonne. Pasta Non Basta est un restaurant italien qui a ouvert en avril 2017 dans la capitale portugaise qui propose des pizzas mais aussi des pâtes fraîches, des risottos et divers plats préparés avec des ingrédients made in Italie comme les farines, les fromages et les charcuteries. Les ingrédients frais sont eux made in Portugal. Toutes les pizzas et tout ce qui est proposé à la carte est fait sur place et à la demande. A côté de l’entrée de l’établissement, vous pouvez observer par une fenêtre le four au feu de bois et toute la zone de la cuisine où sont préparées les pizzas qui sont toutes d’une dimension traditionnelle de 32 cm et vendues 12,5€. Lesquelles vous conseiller ? Tout d’abord la « Primavera » garnie de mozzarella, roquette et tomate. Mais aussi la « Pesto » à base de mozzarella et pesto maison ou la « Diavola » faite de tomate, mozzarella et salami piquant. Sachez qu’il est également possible de demander une classique calzone ou encore des pizzas avec les ingrédients de votre choix. Pour les autres plats italiens, on n’oublie pas les traditionnels spaghetti all bolognese (10,5€), les linguini nero aux gambas (12,5€), les lasagnes (10,5€) et les risottos aux saveurs originales. Pour les desserts, optez pour la mousse au chocolat au Nutella et à la cacahuète.
Horaires : tous les jours de 12h à 15h30 et de 19h à 23h, jusqu’à Minuit les vendredi et samedi
Adresse : Avenida Elias Garcia 180 B, Lisboa
Métro le plus proche : Campo Pequeno (ligne jaune)
Page facebook : https://www.facebook.com/pastanonbasta/
Réservation en ligne >>> ICI
Un deuxième restaurant Pasta Non Basta se trouve dans le quartier d’Alvalade :
Horaires :
- du lundi au jeudi de 12h à 15h et de 19h à 23h
- le vendredi de 12h à 15h et de 19h à Minuit
- le samedi de 12h30 à Minuit
- le dimanche de 12h30 à 23h
Adresse : Rua Marquesa de Alorna 17 B, Lisboa
Métro le plus proche : Alvalade (ligne verte)
Réservation en ligne >>> ICI
PLUS DE 50 PIZZERIAS DISPONIBLES SUR LISBONNE >>> ICI
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7. IN BOCCA AL LUPO – Des pizzas bio
In Boccca Al Lupo se trouve dans le quartier très chic et tendance du Príncipe Real et il s’agit du premier restaurant de Lisbonne à avoir proposé des pizzas bio. Son nom signifie littéralement « dans la gueule du loup » en français, mais en italien c’est une expression voulant dire « bonne chance ». L’établissement est simple, avec une décoration minimaliste. Ici, tout est dans la pizza. La pâte est réalisée sous vos yeux, tout comme la cuisson au feu de bois. Tous les ingrédients bio proviennent directement des producteurs portugais et italiens ou sont achetés dans des supermarchés bio de Lisbonne. Parmi la vingtaines de pizzas à la carte vendues entre 7,5€ et 13€, je vous conseille la simplissime « Marinara » , la « Pesto », la « Parma » ou encore la « Hortolona », à base de légumes grillés. Des pizzas végétariennes et vegan sont également proposées. La pâte des pizzas est extrêmement fine et cette souplesse est obtenue naturellement, sans aucun additif, bio oblige. Les entrées proposées à la carte sont des produits très peu transformés comme le carpaccio de courgette, la burrata ou la planche de parmesan et roquette. Pour les desserts, la panna cotta est à essayer absolument et le tiramisù est aussi excellent. Niveau boissons, des vins bio portugais sont à la carte, tout comme des bières artisanales.
Le menu de In Bocca Al Lupo est accessible ici >>> http://www.inboccaallupo.pt/menus/menu_ENG.pdf
Horaires : du mercredi au lundi de 19h à 23h, ouvert également le samedi de 12h30 à 15h30
Adresse : Rua Manuel Bernardes 5A/B, Lisboa
Bus le plus proche : station Praça das Flores – ligne 773
Site web : http://www.inboccaallupo.pt/
Page facebook : https://www.facebook.com/inboccaallupobio/
8. ZEROZERO – Déjà 3 espaces pour des pizzas de qualité
La première pizzeria de cette chaîne a ouvert en 2015. Aujourd’hui, 3 établissements ZeroZero se trouvent à Lisbonne : l’un dans le quartier du Príncipe Real, l’autre dans celui du Parque das Nações et un comptoir au Time Out Market. L’ambiance des établissements est décontractée et moderne avec des touches rustiques. La différence avec les pizzerias banales ? Ici, la pâte de la pizza utilise un procédé particulier et fermente pendant 14 heures. Et le tout est cuit dans un four au feu de bois. Les ingrédients utilisés sont également de grande qualité et les fromages et charcuteries utilisées sont toutes italiennes. Comme pizza, essayez la « Margherita DOP » mais aussi la « Montanara » à base de mozzarella, champignons porcini, fromage asiago et jambon speck. La « Pugliese » est, elle, constituée de jambon de Parme affiné 18 mois, de ricotta, d’oeuf et de parmesan affiné 16 mois. En plus des pizzas, des pâtes et salades sont proposées à la carte, tout comme des entrées typiquement italiennes : carpaccio, bresaola, panzanella et burrata. Bien évidemment, des options végétariennes existent pour toute la carte. Pour les desserts, optez pour les sorbets de fraise, pêche, fruit de la passion ou citron. Petit plus, l’endroit est aussi un bar à cocktails et à prosecco et il est possible d’acheter certains des produits italiens utilisés dans les pizzas. Plus de 80 vins italiens différents sont proposés originaires de diverses régions d’Italie.
Pas de réservation possible – Pour le dîner, il vaut mieux arriver avant 20h
ZeroZero Príncipe Real
- Horaires :
- du dimanche au jeudi + jours fériés >>> de 12h à Minuit
- les samedi et veilles de jours fériés >>> de 12h à 1h
- Adresse : Rua da Escola Politécnica 32, Lisboa
- Bus le plus proche : station Rua da Escola Politécnica – lignes 202, 758 et 773
ZeroZero Parque das Nações
- Horaires :
- du dimanche au jeudi + jours fériés >>> de 12h à Minuit
- les samedi et veilles de jours fériés >>> de 12h à 1h
- Adresse : Alameda dos Oceanos, lote 2.11.01H – Lisboa
- Métro le plus proche : Cabo Ruivo (ligne rouge)
ZeroZero Time Out Market (juste un comptoir de vente de pizzas ici)
- Horaires : tous les jours de 10h à Minuit, du jeudi au samedi jusqu’à 2h du matin
- Adresse : Time Out Market – Avendia 24 de Julho 49, Lisboa
- Métro le plus proche : Cais do Sodré (ligne verte)
- Train le plus proche : station Cais do Sodré (ligne de Cascais)
Site web : http://www.pizzeriazerozero.pt/
Page facebook : https://www.facebook.com/pizzeriazerozero.pt/
9. FORNO D’ORO – Des pizzas étoilées cuites dans l’or
Forno d’Oro signifie le four en or, ce qui est véritablement le cas dans ce restaurant puisque le four qui pèse 9 tonnes a été construit sur place et revêtu de carreaux de faïence dorés à l’or fin. L’établissement a ouvert en 2015 et propose 2 menus de pizzas. L’un met à l’honneur des ingrédients portugais, le Alma Lusitana, l’âme lusitanienne en français. L’autre propose le meilleur de l’Italie sous le nom Espírito Itálico, l’esprit italien en français. La pâte des pizzas est du style napolitaine, donc un peu plus épaisse que pour les pizzas traditionnelles. Forno d’Oro et son chef népalais, Tanka Sapkota, ont été primés en 2017 par le Verace Pizza Napoletana, l’étoile Michelin des pizzas. Le savoir-faire est en effet de haut niveau. La levure utilisée par le chef est importée de Naples, les ingrédients utilisés sont toujours frais et de saison et la cuisson dure 70 secondes à 450 degrés avec du bois de chêne vieilli. Le restaurant propose également des pâtes et des risottos. Pour les desserts, ne passez surtout pas à côté de la tarte au citron ou du gâteau au chocolat.
Horaires : tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h, ouverture à 12h30 le week-end
Adresse : Rua Artilharia 1 16B, Lisboa
Métro le plus proche : Rato (ligne jaune) ou Marquês de Pombal (ligne jaune ou bleue)
Site web : http://www.fornodoro.pt/
Page facebook : https://www.facebook.com/forno.doro.lisboa/
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10. LUZZO – La chaîne de pizzas gastronomiques
Le premier établissement Luzzo a ouvert sur la rue Santa Marta et depuis de nombreux autres restaurants ont ouvert à travers Lisbonne et dans le Nord du Portugal. Les pizzas vendues entre 10€ et 15€ marient les ingrédients portugais et italiens, leur pâte est fine et elles sont préparées dans un four à bois. Je vous recommande particulièrement la « Rústica » composée d’une saucisse du Nord du Portugal (alheira), d’asperges et d’oeuf, la « Tutti-Trufi » garnie de truffe noire, parmesan et huile d’olive à la truffe et la « Onassis » à base de crevettes sautées et de pétoncles à la sauce au champagne et persil. N’oublions pas la « Siffredi » qui est une pizza relativement piquante et la « Popeye » à base d’épinards, mozarella et vinaigre balsamique. Des salades et des soupes sont également proposées à la carte. Pour les desserts, optez pour le cheesecake. Plus de l’établissement, la commande se fait directement à partir d’une tablette.
Luzzo – Santa Marta
- Horaires : tous les jours de 12h à 15h et de 19h30 à 23h
- Adresse : rua Santa Marta 37, Lisboa
- Métro le plus proche : Marquês de Pombal (ligne jaune ou bleue) ou Avenida (ligne bleue)
- Page facebook : https://www.facebook.com/Pizzaria-Luzzo-Santa-Marta-Lisboa-572767649486333/
Luzzo – Expo
- Horaires : tous les jours de 12h à 15h et de 19h30 à 23h
- Adresse : Alameda dos Oceanos 88, Lisboa
- Métro le plus proche : Moscavide (ligne rouge)
Luzzo – Conde Valbom
- Horaires : tous les jours de 12h à 15h et de 19h30 à 23h
- Adresse : avenida Conde Valbom 83 , Lisboa
- Métro le plus proche : São Sebastião (ligne rouge ou bleue) ou Saldanha (ligne rouge)
- Page facebook : https://www.facebook.com/Pizzaria-Luzzo-Conde-de-Valbom-365384773941761/
Luzzo – Telheiras
- Horaires : du lundi au jeudi de 12h à 14h et de 19h à 21h30, le vendredi et samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h, le dimanche de 12h30 à 14h30 et de 19h à 21h30
- Adresse : rua Fernando Lopes Graça 13A, Lisboa
- Bus le plus proche : arrêt Quinta Olival – ligne 44B
- Réservez votre table >>> ICI
Luzzo – Laranjeiras
- Horaires : tous les jours de 12h à 15h et de 19h30 à 23h
- Adresse : rua António Albino Machado 35, Lisboa
- Bus le plus proche : station Rua Tomás da Fonseca – ligne 701
Site web : http://www.pizzarialuzzo.pt/
11. ESPERANCA – La référence pour les pizzas dans le Bairro Alto et dans l’Alfama
Esperança est une référence depuis plusieurs années pour les pizzas dans le quartier du Bairro Alto. Depuis 2011, un deuxième restaurant a même ouvert près de la Cathédrale de Lisbonne, dans l’Alfama. La cuisson des pizzas est réalisée dans un four à bois avec des ingrédients de qualité. Celles que je vous conseille parmi la trentaine proposée ? La « Tutto Funghi » garnie de champignons de Paris et porcini, d’huile d’olive aux truffes, et la « Nostra » à base d’asperges, d’oignon, de thym et de jambon speck. Et n’oublions pas la calzone qui est une référence de la maison. Comme autres plats, vous pouvez savourer des salades, des pâtes et des risottos. Petit conseil, les vendredi et samedi soir, il vaut mieux réserver. Et à ne pas manquer, la terrasse du Esperança da Sé collée aux murs de la Cathédrale de Lisbonne.
Esperança Bairro Alto
- Horaires : du dimanche au jeudi de 19h à Minuit, du vendredi au samedi de 19h30 à 1h du matin
- Adresse : rua do Norte 95, Lisboa
- Métro le plus proche : Baixa-Chiado (ligne verte ou bleue)
- Page facebook : https://www.facebook.com/RestauranteEsperancaBairro/
Esperança da Sé
- Horaires : du lundi au vendredi de 19h30 à 1h, ouvert de 13h à 16h les samedi et dimanche
- Adresse : Rua de São João da Praça 103, Lisboa
- Métro le plus proche : Terreiro do Paço (ligne bleue)
- Page facebook : https://www.facebook.com/RestauranteEsperancaSe/
12. LA PUTTANA – Les pizzas de Cais do Sodré
L’établissement porte un nom surprenant, la Puttana signifiant la putain en italien. Le nom fait référence au passé de prostitution du quartier de Cais do Sodré où se trouve l’établissement. La décoration est ultra simple : une grande salle, deux bancs en bois clair donnant sur une grande fenêtre sur rue. La différence avec les autres pizzerias ? Ici, on vous propose des pizzas à base d’ingrédients italiens. Certaines sont classiques, d’autres plus originales comme celles sans sauce tomate : les bianche. Mentionnons également la « Popeye »composée d’épinards, d’oeuf et de parmesan. Ou encore la 4 fromages répartie en 4 parts avec un fromage différent : mozzarela, gorgonzola, parmesan et mascarpone. Et n’oublions pas la pizza qui porte le nom de la maison, la « Puttana » garnie de tomate, mozzarella, champignons portobello, mortadelle, chicorée et huile d’olive de truffe blanche. En dehors des pizzas, optez pour les bruschetta ou les focaccina. Pour le dessert, il est indispensable de savourer le tiramisu ou d’essayer pour les plus gourmands la pizza sucrée « Golosona » à base de lait concentré, banane et chocolat blanc ou l’inévitable pizza au Nutella.
Horaires : tous les jours de 12h à Minuit
Adresse : Rua Nova do Carvalho 70, Lisboa
Métro le plus proche : Cais do Sodré (ligne verte)
Train le plus proche : station Cais do Sodré (ligne de Cascais)
Site web : http://www.laputtana.pt/
Page facebook : https://www.facebook.com/pizzarialaputtana/
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13. LA PIZZA DI NANA – Les parts de pizzas de Nanarella
Si vous suivez régulièrement mon blog, vous connaissez très certainement les glaces de chez Nanarella dont je parle notamment dans mon article sur les meilleures glaces de Lisbonne. Pizza di Nana se situe à quelques mètres de la première boutique Nanarella de Lisbonne et est co-gérée par le couple italien créateur de ces glaces. Cette filiation est déjà un gage de qualité. Ici, on propose des parts de pizzasà emporter. 5 variétés sont proposées : la classique « Margherita »; la pomme de terre et basilic; la « Rossa » à basse de tomate pelées San Marzano, huile d’olive et mozzarella; et une calzone à base de jambon, mozzarella et mortadelle de Bologne. La cinquième pizza proposée change tous les jours. Les parts sont vendues entre 2,20€ et 2,80€. La calzone est vendue 5€.
Horaires : du lundi au samedi de 12h à 15h30 et de 19h à 21h30, le dimanche de 18h à 21h
Adresse : Rua Nova da Piedade 68, Lisboa
Bus le plus proche : station Palácio de São Bento (Jardim) – lignes 706, 727 et 773
Page facebook : https://www.facebook.com/LaPizzadiNanna/
14. VALDO GATTI – Des pizzas bio et à moins de 10€
Cet établissement se situe dans le quartier très animé du Bairro Alto et propose notamment des pizzas à base d’ingrédients bio portugais et italiens. Valdo Gatti est dirigé par un chef italien nommé António Menghi. La pâte des pizzas, faite à base de farine italienne, repose pendant un minimum de 48h dans une chambre de fermentation. Et la cuisson est réalisée dans un four italien équipé d’une pierre tournante afin d’obtenir une cuisson uniforme, fonctionnant au gaz et au feu de bois. Et cette qualité est accessible, la douzaine de pizzas à la carte sont à moins de 10€ (entre 7,5€ et 9,5€). Celles que je vous conseille ? La « Margherita » à base de tomate, mozzarella et basilic. La « Zucchina Verde » constituée de mozzarella, courgette, brocolis, oignons, câpres, menthe et piment. La « Picante » garnie de tomate, mozzarella et salami ou encore la 4 saisons avec de la mozarella, de la saucisse fraîche de Toscane et du brocoli. Sans oublier la Bufalotta sans sauce tomate mais avec de la mozzarella di buffala, des tomates cerise, du jambon cru prosciutto, de l’origan et du basilic. Il est également possible de constituer sa propre pizza ou d’ajouter des ingrédients aux recettes déjà existantes. Le reste de la carte est limité avec quelques petites entrées savoureuses d’inspiration italienne, des salades et quelques desserts dont des glaces de chez Nananarella. L’établissement sert des pizzas bio mais il va plus loin dans l’optique du développement durable avec aucune utilisation du plastique en faveur de matériel biodégradable, de verre réutilisable, de jus naturels et pressés à froid etc. Point important, la pizzeria n’est pas encore fréquentée par les touristes et elle est un peu cachée, située dans une petite rue étroite du Bairro Alto.
Horaires : du dimanche au jeudi de 12h à 23h, les vendredi et samedi de 12h à Minuit
Adresse : Rua do Grémio Lusitano 13, Lisboa
Bus le plus proche : station Largo Trindade Coelho – lignes 202 et 758
Métro le plus proche : Baixa-Chiado (ligne verte ou bleue)
Page facebook : https://www.facebook.com/valdogatti/
Site web : http://valdogatti.com/
15. PIZZAS BALDRACCA – Le secret bien gardé
Le restaurant Pizzas Baldracca est également connu par les lisboètes comme les pizzas de São Jorge puisque il s’agit d’un établissement se situant dans le cinéma du même nom situé sur l’Avenida da Liberdade. Les pizzas portent le nom de films italiens comme la « Il Gato Pardo » à base de jambon et champignons ou encore la « Quarto do Filho » composée de poivron, champignons et courgettes. Les pizzas sont vendues entre 6 et 10€
Horaires : du lundi au samedi de 10h à 23h30
Adresse : Cinema São Jorge – Avenida da Liberdade 175, Lisboa
Métro le plus proche : Avenida (ligne bleue)
Page facebook : https://www.facebook.com/PizzasBaldracca/
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16. MARITACA – Des pizzas à base de fromage brésilien
La pizzeria Maritaca est connue particulièrement pour ses pizzas au fromage brésilien Catupiry, servies en petite taille ou taille médium, et même sur des planches à partager. L’établissement est aujourd’hui l’un des plus à la mode de Lisbonne pour les pizzas, signées par le chef Fausto Airoldi. La décoration fait penser à un loft moderne avec ses grandes baies vitrées, ses luminaires en métal et les murs à base de bois industriel. Le four à bois occupe une place centrale avec le bar. Les ingrédients utilisés pour les pizzas sont de grande qualité. La pizza la plus originale est sans aucun doute la calzone à base de fromage Catupiry et de poulet. Les autres plats sont les incontournables risotto et pâtes. Pour les entrées, optez pour le petit roulé de beurre à l’ail et fromage. Pour le dessert, le roulé de Nutella est un incontournable. Et pour accompagner votre plat ou votre pizza, demander la sangria blanche.
Horaires : du mardi au dimanche de 12h à 15h30 et de 19h à 23h
Adresse : Rua do Patrocínio 44 A, Lisboa
Tram le plus proche : station Rua Saraiva de Carvalho – ligne 25 et 28
Bus le plus proche : station Rua Saraiva de Carvalho – lignes 709 et 774
Page facebook : https://www.facebook.com/Maritaca-464939653552122/
17. LA FINESTRA – Les pizzas moitié moitié
La Finestra est un établissement détenu en partie par les mêmes propriétaires que les pizzerias Lucca, citées plus haut dans cette sélection. La décoration est lumineuse et décontractée. Les pizzas sont d’un excellent rapport qualité-prix et petit plus, ici vous pouvez demander que la pizza soit servie avec 2 saveurs. Une vingtaine de garnitures différentes sont proposées à la carte comme la « Firenze » avec tomate, mozzarella, oignon, ail, piment vert et origan; ou encore la « Calabria » à base de salami piquant. Etant considéré comme l’une des meilleures pizzerias de Lisbonne, la Finestra affiche souvent complet malgré sa très grande salle. Pour les autres plats, on retrouve sans surprise des salades, des pâtes et des bruschettas. Pour le dessert, impossible d’échapper à la panacota au Nutella.
Horaires : tous les jours de 12h à 15h30 et de 19h à 1h
Adresse : Avenida Conde de Valbom 52A, Lisboa
Bus le plus proche : avenida Marquês de Tomar – lignes 713 et 742
Page facebook : https://www.facebook.com/lafinestrapizzeria
Site web : http://www.lafinestra.pt/
18. FORNERIA – Des pizzas au feu de bois dans le quartier de l’Expo
Forneria est une pizzeria qui a ouvert en 2016 et propose une vingtaine de pizzas différentes au menu. Le four à pizzas a été monté sur place, pièce par pièce par du matériel importé de Naples. Il peut être observé depuis n’importe quel point de la salle du restaurant. Ici, vous pouvez choisir entre 2 types de pâtes pour vos pizzas : à base de farine normale ou à base de farine de blé complet. D’ailleurs, de nombreuses pizzas sont à conseiller parmi lesquelles la très simple « Marinara » avec de la tomate, de l’ail et de l’origan; la « Caprese » à base de mozzarella, d’aubergine, parmesan et basilic; la « Funghi » composée de mozzarella, champignons et origan. D’autres pizzas plus gourmets sont également à la carte, comme la « Trufa Branca » garnie de mozzarella, truffe blanche, champignons et parmesan; ou encore la « Pata Negra » avec du jambon pata negra évidemment, de la mozzarella, de la roquette et du parmesan. Toutes les pizzas sont vendues entre 7,5€ et 14€. Pour les entrées, vous pouvez opter pour des planches de charcuteries ou de fromages italiens, des bruschettas de tomates à l’huile d’olive et des focaccias. Les autres plats proposés sont des lasagnes, des spaghettis aux crevettes ou carbonara et des hamburgers faits dans de la pâte à pizza. Pour les desserts, essayez le mascarpone aux amandes et la ricotta aux noix.
Horaires : du mardi au dimanche de 11h à 23h
Adresse : via do Oriente 16, Lisboa
Bus le plus proche : station Via Oriente – lignes 26B, 400 et 708
Page facebook : https://www.facebook.com/forneriapizzaria/
Site web : https://www.pizzariaforneria.pt/
PLUS DE 50 PIZZERIAS DISPONIBLES SUR LISBONNE >>> ICI
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19. PIZZA ROMANA AL TAGLIO – Des pizzas à la coupe en plein centre
Nous sommes ici en plein centre historique de Lisbonne, la Baixa. Le nom de l’établissement est simple à comprendre et désigne parfaitement le concept de cet établissement : des pizzas romaines à la coupe. Chez Pizza Romana Al Taglio, la quinzaine de pizzas proposées chaque jour sont rectangulaires et vendues par part entre 1€ et 4€. La farine bio utilisée est à base de blé complet et la pâte repose longuement pour les concevoir (jusqu’à 3 jours). Expérimentez celles avec une base pesto ou encore celles à base de pomme de terre et de basilic. Pour les boissons, elles sont toutes à 1€ et même la bière bien fraîche.
Horaires : du lundi au jeudi de 11h30 à 23h, vendredi et samedi de 11h30 à Minuit, le dimanche de 12h30 à 22h30
Adresse : Rua da Conceição 44, Lisboa
Métro le plus proche : Baixa-Chiado (ligne verte ou bleue)
Page facebook : https://www.facebook.com/PizzeriaRomanaLisboa/
